Les restaurants du Château du Rivau

Deux restaurants utilisant les légumes du jardin

Situé au coeur de la campagne, le Château du Rivau propose une restauration en circuit court. Il s’agit d’utiliser les légumes du potager, labellisé bio par Ecocert, et de faire découvrir de nouvelles saveurs avec l’utilisation des plantes et fleurs comestibles. Soucieux d’aider notre territoire rural, nous cherchons aussi à favoriser nos voisins agriculteurs et artisans en leur achetant directement leurs productions. Notre démarche est engagée et locale conformément à notre idéal de développement durable et à notre vision du tourisme.

– La Table des fées propose des salades, des soupes, des quiches et des gâteaux faits maison à base de nos légumes ou de ceux de nos voisins agriculteurs. Il s’agit d’un repas simple mais d’une grande fraîcheur, avec une maîtrise totale de la provenance. La Table des fées est labellisée Clef Verte et offre des choix végétariens, vegans et sans gluten. La Table des Fées est ouverte le midi et accessible uniquement aux visiteurs s’étant acquittés du droit d’entrée.

– Le Jardin Secret, restaurant gastronomique et intimiste, offre une cuisine créative et raffinée. Les produits de notre belle région tourangelle sont mis en valeur et sublimés, en respectant et préservant leur goût véritable. Nous proposons ainsi une cuisine innovante inspirée par nos jardins et par la nature. Le Jardin Secret est ouvert midi et soir. La visite des jardins et du château est gratuite pour les clients du Jardin Secret.

L’ensemble du site sera fermé du 13 novembre 2023 au 29 mars 2024 inclus.
Le Château du Rivau, ses deux restaurants et son hôtel 4 étoiles vous donnent rendez-vous au printemps !

Notre propre production

Les légumes bio de notre potager et les plantes sauvages comestibles de nos jardins enrichissent nos recettes et notre production, ajoutant ainsi des saveurs méconnues aux plats de nos restaurants. Nous produisons aussi des soupes bio à base de courges rares et quatre vins de Chinon. Notre production est servie dans nos deux restaurants, et est également proposée à la vente dans notre boutique.

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Notre engagement développement durable

La démarche de développement durable fait partie intégrante de notre mode de gestion. C’est une des quatre valeurs fondamentales du Château du Rivau. Situés au coeur de la nature tourangelle, nous avons à coeur de préserver la biodiversité et de sensibiliser nos visiteurs et les clients de l’hôtel à faire de même. Vivants au rythme des saisons du jardin, nous défendons un tourisme éthique et une agriculture biologique et peu invasive.