Château

Restaurants

Restaurants du château

Deux restaurants utilisant les légumes du jardins

Situé au coeur de la campagne, le château du Rivau propose une restauration en circuit court. Il s’agit d’utiliser les légumes du potager, labélisé bio par Ecocert, mais aussi de faire découvrir de nouvelles saveurs avec l’utilisation des plantes sauvages commestibles et des fleurs commestibles. Soucieux d’aider notre territoire rural, nous cherchons aussi à favoriser nos voisins agriculteurs et artisans en leur achetant directement leur productions. Notre démarche est engagée et locale conformement à notre idéal de développement durable et à notre vision du tourisme.

 

– la Table de fée  sert dans le potager des salades, des soupes,  des quiches et des gâteaux maison fait à base de nos légumes ou de ceux de nos voisins agriculteurs. Il s’agit d’un repas simple mais d’une grande fraicheur avec la maitrise total de la provenance. La Table des fées est labélisée clef Verte et offre des choix végétarien, vegan et sans gluten.

– Le Jardin Secret est un réstaurant intimiste qui offre  une cuisine créative et raffinée avec les légumes et les plantes comestibles du jardin et la viande des agriculteurs voisins. Le Chef Nicolas Gaulandeau met en valeur les produits issus de sa terre d’origine : le Richelais en respectant et préservant leur goût véritable . Il propose ainsi au Château une cuisine innovante inspirée par le jardin du Rivau et la nature.

 

 

 

table des fees du rivau

Table des Fées

restaurant gastronomique du château

Jardin Secret

Céramiques

Nos Restaurants

salon de thé du rivau

Salon de thé

degustation de vin

Dégustation de vins du Rivau

pique nique

Pique Nique 

groupe au restaurant

Restauration GROUPE

gouter d'anniversaire au chateau

Goûter Anniversaire

Notre propre production

Nous produisons des légumes bio dans notre potager, mais aussi des plantes sauvages qui donnent de nouvelles saveurs méconnues aux plats du restaurants. Nous produisons aussi des soupes bio à base de courges rares  et du vin de Chinon que nous vendons dans notre boutique. Pendant la saison hivernale nous produisons aussi des truffes (tuber mélanosporum)

Pour profiter pleinement de votre visite du site ou de votre séjour dans notre hôtel vous pouvez participer à un cours de cuisine, ou un atelier de création de confiture.

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Vingt pièces d’art monumentales complètent ainsi le regard sur l’art contemporain proposé à l’intérieur du Château. Cette singularité rend les jardins du Rivau uniques, tant pour la valeur artistique des œuvres conservées que pour la cohérence de cette collection emblématique de la création des années 1990-2010. Les artistes d’aujourd’hui enrichissent le parcours végétal de leurs œuvres.

Sculptures dans les jardins

Légumes du Potager

Philtre d'amour

Plantes Sauvages Commestibles

Lilian Bourgeat

Production du Jardin

Sculptures dans les jardins

Soupe Sucrine du Berry

Philtre d'amour

Soupe Potimarron

Lilian Bourgeat

Vin Rosé

Stephan Nikolaev

Vin Rouge Rivau

cours de cuisine au chateau

Cours de Cuisine

truffes au rivau

Truffes

atelier confiture

Atelier Confiture

Notre Engagement Développement Durable

La démarche de développement durable fait parti intégrante du mode de gestion du château du Rivau, d’ailleurs le développement durable est une des quatre valeurs fondamentales du Château du Rivau.

Situé au coeur de la nature tourangelle, nous avons a coeur de la préserver et de sensibiliser nos visiteurs et les clients de l’hôtel à faire de même. Vivant au rythme des saisons du jardin, nous défendons un tourisme éthique et une agriculture biologique et peu invasive.

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Un univers décalé où les majoliques flirtent avec l’art cynégétique, où une couronne démesurée trône près d’une tapisserie du XVIe siècle où chaque oeuvre de plasticiens flirte et dialogue avec l’art médiéval.

panier de legumes du rivau

Agriculture BIO

Andres Serrano

Démarche Clef Verte

aout dans les jardins

Démarche développement Durable

jardin en mai

Out of Reach

Courge Yougoslavian Finger

C du Centre

reception au chateau

Seminaire au Vert

mariage

Mariage dans un jardin