Vin de Chinon

Vin de Rosé: la Fée du Rivau

Issu d’un terroir de Graves à Cravant les Coteaux, la fée du Rivau est un rosé festif et raffiné qui joue sur la fraicheur du fruit avec des tonalités de pamplemousse et de pêche. C’est un vin idéal pour un apéritif estival ou pour accompagner des plats de poissons ou de viandes blanches.

La production du Rivau est vendue dans la boutique du Rivau et dans le restaurant du Rivau.

Information Technique

Millésime : 2014
Appélation : Chinon
Terroir : Graves/Argilo-calcaire
Cépage : Cabernet Franc
Taille : Guyot Simple/Double
Conduite du Vignoble : Enherbement, 2 Ebourgeonnages, Effeuillage
Rendement : 45hl/ha
Vinifications : Rosé de saignée à 7%
Elevage : 4 mois en Cuve Inox sur lies fines
Alcool : 12,5°