Restaurants

Le Jardin Secret

UNE CUISINE CRÉATIVE ET RAFFINÉE

Jardin Secret, le restaurant gastronomique du Rivau

Au cœur de la cour du château, dans un berceau de verdure de vignes et de rosiers, le restaurant Jardin Secret vous propose une cuisine créative et raffinée avec les légumes et les plantes comestibles du jardin.

 

Le Chef Nicolas Gaulandeau met en valeur les produits issus de sa terre d’origine, le Richelais, tout en respectant et préservant leur goût véritable. Il propose ainsi une cuisine innovante inspirée par les jardins du Rivau et la nature.

 

De plus, au potager du Rivau, nous cultivons avec amour des légumes anciens et autochtones à la région Centre Val de Loire. Depuis peu, un jardin de plantes sauvages comestibles permet d’ajouter les saveurs nouvelles. Enfin, l’ambiance du restaurant est intime puisqu’il n’y a que 20 couverts, permettant ainsi de profiter du château avec un repas féérique et mémorable.

 

NB : Si vous souhaitez visiter les jardins et le château avant ou après votre repas, nous vous demanderons de vous acquitter du droit d’entrée. Vous bénéficierez du tarif réduit à 5,50 €/adulte et gratuit/enfant). Attention : pour des raisons de sécurité, il n’est pas possible de se promener dans les jardins après le dîner.

Réservez en ligne

Pour les réservations à partir de 4 couverts, merci de contacter le restaurant.

 

Si vous souhaitez commander le menu Dégustation, merci de le préciser lors de votre réservation, au moins 48h à l’avance.

 

Contact : 06 59 06 86 33 ou sur jardinsecretrivau@gmail.com.

restaurant jardin secret

Evènement : le Jardin Secret participe au Fascinant week-end
le jeudi 19 octobre 2023

Le Fascinant Week-End est un évènement national qui met en avant le territoire et les acteurs des destinations Vignobles et Découvertes. Pour cet évènement, notre restaurant gastronomique vous proposera un dîner inédit en accord mets & vins le jeudi 19 octobre prochain.

 

Le Chef Nicolas Gaulandeau, Maître Restaurateur, invite pour ce rendez-vous culinaire et viticole un viticulteur de la région, associant ainsi sa cuisine créative et raffinée à la dégustation soyeuse et savoureuse de vins AOC Chinon.

 

Réservation obligatoire
Menu unique à 85 € en accord mets & vins (vin inclut)

restaurant jardin secret

Le Chef Nicolas Gaulandeau

Né à quelques kilomètres du Château du Rivau, dans une famille de trufficulteurs du Richelais, le Chef Nicolas Gaulandeau a commencé son parcours dans les grandes brigades parisiennes comme l’Apicius, le Laurent, et l’Orangerie. Profondément marqué par l’épisode Covid, il choisit de revenir, « plein d’usage et de raison » dans son pays natal pour exprimer son art.

 

Nicolas Gaulandeau se laisse dicter le menu par le terroir et la saison. La carte change ainsi en fonction des légumes sortis de terre. Son objectif est clair : mettre sa technique au service de la substantifique moelle des aliments et sublimer les produits sans les dénaturer. Il s’agit ainsi d’utiliser des méthodes ancestrales comme la fermentation, la déshydratation pour préserver les vitamines et les apports gustatifs des aliments. Il est labélisé Maître Restaurateur.

nicolas gaulandeau

Le menu du Jardin Secret

Le Jardin Secret vous propose également…

cours de cuisine

Des cours de cuisine

carte cadeau Rivau

Des cartes cadeaux

Informations pratiques

Notre restaurant gastronomique est situé à 15 minutes de Chinon et à 45 minutes de Tours, Saumur et Poitiers. 

 

Nos menus :
Menu avec deux choix (amuse bouche, entrée, plat, dessert) : à partir de 55 €
Menu Dégustation (amuse bouche + 6 services) : 85 € (sur réservation, au minimum 48h avant)
Pour les enfants de moins de 12 ans, nous proposons une formule avec un plat et un dessert à 25 €.
Pour les végétariens, le chef préparera un menu végétarien.

 

Réservation obligatoire 

Contact : 06 59 06 86 33

Ouvert du lundi soir au dimanche soir inclus
Service de 12h à 15h (dernière commande à 13h30) et de 19h à 21h45

 

 

La visite du Château du Rivau et de ses jardins de contes de fées est possible. Nous vous remercions de vous acquitter du droit d’entrée si vous souhaitez les visiter entre le 1er avril et le 12 novembre 2023. Vous bénéficierez d’un tarif réduit à 5,50 €/adulte et gratuit/enfant. Pour les réservations au dîner, il n’est pas nécessaire de s’acquitter du tarif d’entrée car le château ferme à 19h. Attention : pour des raisons de sécurité, il n’est pas possible de se promener dans les jardins après le dîner.

 

Moyens de paiement acceptés : espèces, chèques, CB.
Les détenteurs du Pass Rivau bénéficient d’une réduction de 10%.