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LE LABEL CLEF VERTE

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LABEL CLEF VERTE

Qu’est-ce ?

Le label Clef Verte est crée au Danemark en 1994. Le but est de valoriser un tourisme durable avec peu d’impact sur l’environnement. Ainsi, ce label, certifie les établissements soucieux de l’environnement. Notamment par le respect des ressources (eau, déchets, énergies..). À l’origine, seul le secteur de l’hôtellerie était concerné. De nos jours, même les parcs d’attractions et restaurants sont inclus. Au départ, destiné qu’au Danemark, aujourd’hui ce label est répandu à l’international (dans presque 30 pays). C’est le premier label de tourisme environnemental. 

Le Rivau, site de tourisme responsable

Au Rivau, nous sommes soucieux des problématiques environnementales actuelles. C’est pour cela que nous consommons local : les produits du jardin et notamment du potager Bio. En effet, les légumes du potager sont idéals à cuisiner dans notre Restaurant locavore « La Table des Fées » du Rivau. Aussi, nous faisons attention à la gestion des déchets et à la consommation de l’eau. C’est pour cela, que le label Clef Verte a son importance pour le domaine. En effet, être labellisé Clef Verte, nous permet de mettre en avant nos valeurs. Celles de l’eco-responsabilité en plein coeur de la nature !

Un restaurant responsable

En effet, ce label est dédié à notre restaurant locavore « La Table des Fées ». Car, dans ce restaurant nous privilégions les produits de nos 14 jardins et respectons la saisonnalité. Vous pouvez donc venir déguster des salades, quiches ou soupes produites avec nos légumes !