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Le Potiron Bleu de Hongrie

Un potiron bleu...

Il semblerait qu'il ait été rapporté de Budapest en 1983 par Monsieur Desbrosse. Cette courge coureuse donne 2 à 4 fruits par pied, de 20 à 35 cm de diamètre sur 15 à 25 cm de haut. On peut aussi la nommer Nagydobosy Sütökok!

En plus de sa couleur qui provoque l'étonnement et en fait un potiron très décoratif, cette courge a une chaire jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée qui en fait un choix culinaire délicieux et original.

Il peut être mangé en purée, en potage, ou en Gratin. Pour découvrir les autres variétés cultivées dans le potager du Rivau.

Bleu de Hongrie

Le Bleu de Hongrie dans le potager du Rivau

Un restaurant proposant les produits du Jardin

Le Potiron Bleu de Hongrie cultivé dans le jardin et les alentours du Château est proposés aux visiteurs, en septembre et en octobre restaurant du château du Rivau. (en fonction de la carte) vous pouvez aussi apprendre à le cuisiner lors de nos cours de cuisine !