Le Potiron d'étampe

Cucurbita Maxima

Le Potiron rouge vif d'étampe est une variété de citrouille, appartenant à l'espèce Cucurbita maxima, de la famille des Cucurbitaceae. C'est une variété de courge vigoureuse et coureuse qui produit de gros fruits rouges orangés. Un plant peut produire de 1 à 4 fruits de 5 à 15 kg. Ce potiron est caractérisé par un très gros volume, par sa forme aplatie avec de larges côtes et par sa couleur rouge orangé. Il possède une écorce mince et brillante. Sa chair est épaisse. Le pédoncule, de section cylindrique, est épais et d'aspect spongieux.

Le potiron rouge vif d'Etampes se consomme en purée, en soupe, mais aussi en muffins, gratins... Il peut aussi épaissir les sauces. Pour découvrir les autres variétés cultivées dans le potager du Rivau.

Le Potiron d'étampe dans le potager du Rivau

Un restaurant proposant les produits du Jardins

Le Potiron d'étampe cultivé dans le jardin et les alentours du Château peut être dégusté au restaurant du château du Rivau en fonction de la carte.