LA MELONETTE JASPÉE

Une Cucurbita Pepo

La courge Melonnette Jaspée viendrait de Vendée. En effet, c’est une variété coureuse de la famille des Cucurba Pepo. De plus, elle offre de 5 à 7 fruits par pied, de 15 cm de diamètre, et de 1 à 3 kg. Bonne conservation.

Sa chair est orange, épaisse, très sucrée et d’excellente qualité gustative ce qui en fait une des favorites des cuisiniers d’autant que de très bonne conservation, elle bonifie avec le temps. On peut la consommer crue râpée en vinaigrette ou rémoulade ou cuite en potage, purée, flan, tarte ou beignets !! Pour découvrir les autres variétés cultivées dans le potager du Rivau.

Un Restaurant Proposant Les Produits Du Jardins

La Melonette Jaspée se cultive dans le jardin et les alentours du Château et est proposés aux visiteurs, en septembre octobre restaurant du château du Rivau. (en fonction de la carte) vous pouvez aussi apprendre à le cuisiner lors de nos cours de cuisine !