Les Jardins
La Courge Muscade
LA COURGE MUSCADE
Une Poussière Glauque
De plus, les fruits sont en général de forme allongée, avec une extrémité renflée en massue ou en forme de bouteille, parfois sphérique, plus aplatie ou côtelée. Enfin, leur couleur est aussi très variable : vert sombre, orangé, crème… À maturité, ils sont revêtus d’une poussière glauque caractéristique.
En fait, un caractère spécifique est la forme du pédoncule, qui présente cinq côtes bien marquées et s’élargit en s’épatant au point d’insertion sur le fruit. La chair est épaisse et de couleur plutôt foncée, variant du rouge à l’orangé. La courge musquée peut être consommé en tarte, soupe ou confiture et à un goût musquée, d’où son nom..
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