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Chassez des truffes au château du Rivau

le Tuber Melanosporum en Chinonais

Au XVIIIème siècle, la Touraine, et en particulier la région de Chinon est à l’origine de la trufficulture moderne. Aujourd’hui, le fameux champignon, la truffe noire (Tuber Melanosporum) conserve encore bien des mystères, mais quelques passionnés la cultive...

La Truffière de la seigneurie du Rivau, replantée en 2000, existait depuis le XVIIe siècle. D'après les archives retrouvées au château et conservées à la bibliothèque nationale, elles étaient mêmes une source de revenu non négligeable pour le Château.

truffe en val de loire

Venez caver au Rivau

Aujourd'hui, le Rivau et le Baron de la Truffe font revivre ce savoir mystérieux et proposent à des petits groupes, une expérience unique de cavage (chasse à la truffe) avec un chien, la découverte de la culture de la truffe,une dégustation et un déjeuner ou un diner truffé dans le beau château.

Pour vous plonger dans cette tradition historique régionale, nous vous proposons des ateliers truffes d'une demi-journée :

Au programme :

- Recherche de truffes dans une truffière avec le Baron de la Truffe accompagné d'un chien - 1h30
- Déjeuner de luxe à base de truffes au Rivau - 2h
- Visite guidée du château - 1h


Tarif : 240 euros/pers à partir de 10 personnes

Truffe d’été et de Bourgogne entre mai et décembre
Truffe Noire entre janvier et mars

Tarif Famille : 300 euros/adulte (2 parents et 2 enfants de moins de 13 ans )

Truffe d’été et de Bourgogne entre mai et octobre
Possible toute l’année sauf les 3 dernières semaines de décembre et les 2 dernière quinzaines de juillet.

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